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【食品】菓子業界ビターな三重苦 原材料高/市場縮小/PB攻勢 [07/12/04]

1 :やるっきゃ騎士φ ★:2007/12/04(火) 10:14:55 ID:???
菓子メーカー各社が相次ぎ値上げに踏み切る。値上げの原因である原材料の高騰に加え、
少子化による市場縮小、大手流通のプライベートブランド(PB)商品の攻勢という
“三重苦”にあえぐ菓子業界。値上げは消費量のさらなる減少を招く懸念もあるが、
コスト削減や容量減による対応の限界を超え、背に腹は替えられなくなった。
業界の先行きは、お菓子のように“甘く”はない。

菓子の原料の値上がりは実際、すさまじい。

足元の市況は2005年の平均相場に比べ、普及品のチョコレートに使用する
「ベースカカオ」が1・2倍、高級品向けの「フレーバーカカオ」が1・7倍に上昇。
植物油脂は1・5倍。乳製品の原料となる乳糖が4倍、全脂粉乳も2倍に跳ね上がった。

中国などの消費増大でカカオ争奪戦が激化していることに加え、「穀物市場に
投資マネーが流れ込んでいる」(菓子業界役員)ことも拍車をかける。

先陣をきって12月から「小枝」や「チョコボール」の値上げに踏み切った森永製菓は、
原材料高に伴う収益圧迫が、当初予想の3・4倍の約24億円に拡大。「今後も主力製品を
順次、値上げしていく必要がある」(佐藤順一常務)という。

4月からの値上げを発表した明治製菓は、「2006年度から08年度の3年間で
約90億円の収益圧迫要因になる。企業努力だけでは吸収しきれない」と理解を求める。

もっとも、値上げは“両刃の剣”だ。菓子のような嗜好(しこう)品は値上げによる
売り上げへの影響が大きい。少子化で市場が先細りするなか、消費者の菓子離れを加速
させかねない。

巨大流通との攻防も激化の一途だ。メーカー側は「おおむね値上げへの理解は進んでいる」
(業界大手)とするが、大手スーパーやコンビニの売り場の棚には、流通側が独自開発した
PB商品が幅を利かしている。値上げにより、菓子大手のNB(ナショナルブランド)商品
が棚の外にはじき出される懸念はぬぐえない。

菓子業界も逆風を跳ね返そうと懸命だ。明治製菓や江崎グリコなどでは、「大人向け
チョコレート」を売り出し、市場の拡大に挑む。また、全日本菓子協会は、今年で3回目と
なる菓子・砂糖の需要促進キャンペーンを展開中。28日まで店頭やインターネット上で
菓子にちなんだ懸賞クイズを実施する。

甘いお菓子に以前から吹き付けている健康志向というもう一つの逆風を跳ね返すのが狙い。
同協会の森永剛太会長(森永製菓会長)は「砂糖は脳にとって唯一のエネルギー。
ストレス社会では、お菓子を食べることは非常にいいこと」と、業界挙げてのピーアールに
取り組んでいる。

ソースは
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200712040026a.nwc
依頼を受けてたてました。

2 :やるっきゃ騎士φ ★:2007/12/04(火) 10:15:45 ID:???
関連スレは
【流通】大丸ピーコック:PB商品値下げ、55品目を1〜2割・食品など200品目は今年末まで1〜3割安く [07/12/03]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1196691950/l50
【流通】サークルKサンクス:コンビニ初の地域別価格導入へ、おにぎりや弁当など全てのPB商品…08年4月にも [07/11/28]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1196201150/l50
【食品】江崎グリコ:ポッキーなど値上げを検討、「1割前後を想定」・年明け以降に…アイスクリームなどの冷菓も [07/12/03]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1196690750/l50
【食品】明治製菓、ミルクチョコ4月値上げ 34年ぶり きのこの山やたけのこの里も[07/12/03]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1196657005/l50
など。

3 :名刺は切らしておりまして:2007/12/04(火) 10:18:24 ID:BhnxaY/D
家電と同じ流れだな。
メーカーが流通に仕切られる。

4 :名刺は切らしておりまして:2007/12/04(火) 11:39:26 ID:2CugPR7Z
PBなんか食えた門じゃないよ

5 :名刺は切らしておりまして:2007/12/04(火) 14:55:23 ID:MbivWg11
小規模な店をないがしろにして大手流通企業ばかり優遇するからPBが増える
メーカーはアホかと思うよ

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