【食品】赤福：過去に輸入原料も使用、中国産小豆やカリフォルニア米 [07/10/23]

1 ：本多工務店φ ★：2007/10/23(火) 02:58:37 ID:???

老舗和菓子メーカー「赤福」（三重県伊勢市）の消費期限偽装問題で、赤福の浜田典保社長らが22日会見し、
原材料の小豆やもち米について、過去に輸入物や冷凍加工品などを使ったことがあったと発表した。
赤福は国産原料の使用をアピールしており、当時、輸入物の使用は明らかにしていなかった。

赤福によると、93年は国内農産物が凶作で、94年2月ごろから北海道産小豆の価格が高騰した。
このため仕入れ予定量の小豆が確保できなくなった。
これを埋めるため、同年春ごろから中国産を仕入れたほか、中国で加工したゆで小豆の冷凍加工品も使った。
また、もち米も確保が困難となったため、カリフォルニア米の米粉加工品を輸入し、数カ月間使っていたという。

浜田社長は「当時、国産原料の利用を明確にはうたっていなかったし、赤福餅を不足なく提供することを優先した」と述べた。

この日の会見で浜田社長は
（1）売れ残りの赤福餅を分離した「むきあん」「むき餅」のうち、
一部消費期限切れのものを含む大量のあんや餅を再利用したり、グループ会社に販売したこと
（2）冷解凍しない「生」の状態で包装紙を取り換える「まき直し」を行ったこと
（3）あらかじめ次の日の日付を刻印する「先付け」を行ったことーーなど、これまで報じられた一連の不正を認めて謝罪。
これまでの会見で事実を隠ぺいしたり、虚偽の説明をしたことについては「過去を否定するのが忍びなかった」などと述べた。

ソース：毎日jp
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20071023k0000m040151000c.html

関連スレ
【食品安全】「赤福」で新たな偽装発覚…店頭陳列商品を回収後、製造日を書き換え再包装 [07/10/18]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1192714855/
【食品】「消費者を裏切る形になり、まことに申し訳ありません」赤福濱田典保社長が会見[07/10/18]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1192720048/
【食品】赤福を無期限営業禁止 新たな偽装発覚で三重県[07/10/19]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1192721245/
【食品】「赤福餅」にウリふたつ、「御福餅」が売れている［07/10/21］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1193029510/