【食品】給食食材をDNA検査、抜き打ちで年数回・｢ミートホープ｣納入で…北海道・苫小牧市 [07/08/12]

1 ：明鏡止水φ ★：2007/08/12(日) 23:20:55 ID:???

　北海道苫小牧市は、牛肉偽装事件を起こした同市内の食肉製造加工会社｢ミートホープ｣が
学校に製品を納入していた事態を受け、学校給食など、市が運営する公共施設に納められる
食材へのDNA検査を抜き打ちで実施することを決めた。

　検査は民間の調査機関に依頼し、今年度から年に数回程度行う。ミンチやコロッケなど
食肉を使用した加工品を中心に、無作為にサンプルを抽出。異常が認められた場合は、
製造元の工場などに事実関係を確認する。市には法律上、立ち入り調査の権限がないため、
国や道など関係機関にも通知し、食品衛生法などに基づく調査を促す方針だ。

　同市では、これまで公共施設における食材チェックは、鮮度などの目視や表示確認が
中心だった。

　ミートホープは1983年、市の学校給食共同調理場の登録業者として、食肉類の納入を開始。
2006年度には、ベーコンやウインナなど約16トンを納めた。


▽News Source　YOMIURI ONLINE（2007年8月12日 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hokkaido/news002.htm
▽苫小牧市
http://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/
▽関連
【食肉】「ミートホープ」偽装事件を受け、牛肉以外でも抜き打ち調査を実施へ[8/10]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1186807859/