【食品】カッパ・クリエイト、｢かっぱ寿司｣全既存店改装、2011年2月期までに…｢特急レーン｣やタッチパネル導入 [07/08/11]

1 ：明鏡止水φ ★：2007/08/12(日) 23:15:55 ID:???

　さいたま市に本社を置く回転ずし大手のカッパ・クリエイトは2011年2月期までに
既存店全店を改装する。注文のあったすしを高速で運ぶ｢特急レーン｣やタッチパネル
オーダーシステムを導入し、家族連れに対する集客力を高める。優先課題としてきた
不採算店の閉鎖が前期でほぼ終わり、出店を増やすのと併せて攻勢に転じる。

　特急レーンなどの導入によりすしを流す時間を短縮し、タッチパネルオーダー
システム導入で注文の聞き間違いを少なくして効率化を進める。特急レーンのすしは
新幹線の形をした皿に乗せて届けるなど家族連れを意識した戦略で、改装済みの店舗
では1割強の増収効果があったという。同社の2007年5月期末の店舗数は296店。


▽News Source　NIKKEI NET　2007年08月11日
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20070810c3b1004h10.html
▽カッパ・クリエイト　株価 [適時開示速報]
http://www.kappa-create.co.jp/
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?scode=7421
http://smartchart.nikkei.co.jp/smartchart.cfr?scode=7421.1
http://www.kappa-create.co.jp/img/kappa.gif
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